منتديات همس الامل
انــــــــــه لشرف عضيم زيارتكم لنا نحن منتديات همس الامل نفتح امامكم
كل اقسامنا وندعوكم للانضمام لي جمعنا الاخوي على رباط المحبة وتبادل
الافكار الثقافيه والمعلوماتية والابداعيه سجلوا واضموا واجعلوا بصمتكم بيننا
ولو برودودكم على مواضيع اعضائنا



 
الرئيسيةاليوميةمكتبة الصورس .و .جبحـثالأعضاءالمجموعاتالتسجيلدخول

شاطر | 
 

 طريقة طبخ لحم الخروف بالصور

اذهب الى الأسفل 
كاتب الموضوعرسالة
ضيئ الشموع
المراقبة العامة
المراقبة العامة
avatar

عدد المساهمات : 373
تاريخ التسجيل : 13/12/2009

مُساهمةموضوع: طريقة طبخ لحم الخروف بالصور   الإثنين مارس 01, 2010 3:17 pm

طريقة طبخ لحم الخروف بالصور



خروف مشوي على الطريقة النايلية


(طبق شائع كثير ورائع جدا في منطقة الجلفة بالجزائر و يقدم خلال ولائم الأعراس)









المقادير:


خروف صغير الحجم و طري


كيلو من الزبدة الطرية


اكليل الجبل + زعتر


ملح


فحم طبيعي



التحضير :


عند ذبح الخروف يترك لمدة معلق حتى يجف كليا من الدم


تحفر حفرة كبيرة و يوضع فيها الفحم الطبيعي و نشعل الفحم


على جانبي الحفرة يغرس عمودين كبار


نمسك الخروف اولا نمسحه بقليل من الزبدة ثم نرش عليه خليط الزعتر و الاكليل و قليل من الملح


نأخد عمود طويل و متين ندخله ابتداءا من رقبة الخروف حتى مؤخرته ثم نعلق طرفي العمود على العمودين الذان ثبتناهما على طرفي الحفرة بحيث يضصير الخروف مباشرة فوق الحفرة و ببعد تقريبا متر واحد عموديا


نبدا في شيء الخروف بكل حذر مع تدوير العمود الدي وضع فيه الخروف حتى نتمكن من شي الخروف من كل جهة و نضع امامنا وعاء كبير به الزبدة مدوبة ممزوجة بخليط الاعشاب مع فرشاة كبيرة نمسح بها كل جوانب الخروف كل ما دورناه و نكمل هيك مدة 3 ساعات كاملة حسب حجم الخروف حتى يصبح لونه ذهبيا و يستوى من كل جهة و نعرف انو استوى اذا دخلنا سكين في اي منطقة من الخروف و ما سال منه سائل لونه زهري اذا ما صار هيك نعرف ان الخروف استوى


عندها ننزع العمود و نطلع منه الخروف و يوضع في وعاء كبير وسط سلطة خضراء


يقدم مع ****ي بالزبيب و القرفة و اللبن الرائب و العسل





والف صحة و هناء على قلوبكم و يا هلا بيكم في جزائرنا الحبيبة

_________________
[img]


الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو http://ackram.ahlamontada.com
FOUZI.com
المشرف المميز
المشرف المميز


عدد المساهمات : 68
تاريخ التسجيل : 03/04/2010
العمر : 25

مُساهمةموضوع: رد: طريقة طبخ لحم الخروف بالصور   الخميس مايو 13, 2010 12:12 pm

marciiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiii
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو
سوسو
عضو مميز
عضو مميز
avatar

عدد المساهمات : 17
تاريخ التسجيل : 17/07/2010
العمر : 24
الموقع : همس الامل

مُساهمةموضوع: رد: طريقة طبخ لحم الخروف بالصور   الأحد أغسطس 22, 2010 5:10 am

يسلمو كتير
ننتظر جديدك

تحياتى
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو http://ackram.ahlamontada.com/profile.forum?mode=editprofile
 
طريقة طبخ لحم الخروف بالصور
الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
منتديات همس الامل :: عـــــــــالم الازياء والموضه :: منتدى الطبــــــــــــــــــــــــــــــــــخ-
انتقل الى: